山田錦の黒酢こがね

兵庫県三木市特A地区産の酒米「山田錦」を原料に、黒酢の本場「鹿児島県福山町」にて長期熟成された黒酢です。

酒米の特徴が黒酢にも生かされ、ツンとこない角の丸い香りと、雑味の少ないまろやかですっきりした味わいの黒酢になりました。

必須アミノ酸が豊富に含まれる黒酢は、毎日の健康を意識される方や素材の味を生かしたお料理、毎日のアレンジドリンクにも最適で、自然体で毎日身体に優しい黒酢をお楽しみ頂けます。

山田錦の黒酢こがね

規格　200ml

入数　15本入

JAN　4562486440016

賞味期限　720日

原材料名

玄米（兵庫県産）

栄養成分表示

＜100ｇ当たり＞エネルギー16ｋｃａｌ、たんぱく質0.6ｇ、脂質0.0ｇ、炭水化物4.2ｇ、食塩相当量0.0ｇ

わらいや限定販売パッケージ

酒米の王様として知られる兵庫県産の「山田錦米」を使用した、鹿児島県福山町の伝統的な甕（カメ）製法でつくられた黄金色の長期熟成の黒酢です。

まろやかな味わいの黒酢をお楽しみください。

素材

★兵庫県産山田錦米

– 我がこがねに想う –

日本酒離れや生産者の後継者不足などいろいろな問題がある我が地元の特産品、山田錦を残したい、何か違う形にならないか？

そんな想いから・・・日本一の酒米「山田錦」が、遥か遠く、鹿児島県福山の地でアミノ酸を豊富に含んだ黒酢として生まれ変わりました。
伝統的な黒酢の製造方法で、原料が山田錦である事以外、何も変わらない筈なのに、出来上がった黒酢「こがね」は、黒酢特有の匂いが薄く、癖の無いその味わいの特徴から、食卓に常備して違和感の無いお酢です。
また、様々な野菜やフルーツと相性が良く、ドレッシングやフルーツの「隠し味」として「飲み」「食べる」事が出来る黒酢であります。混ざり気の無いピュアな素材で作られた黒酢「こがね」を、ご家族の健康的な食生活や、大切な方へ贈り物として、ぜひお役立てください。

株式会社こがね家
代表取締役　下内嵯都未